Spaghetti allo Scoglio
Ricetta offerta da:Ristorante Marciapiè

Preparazione:
Mondare i molluschi prescelti, tagliare i gusci dei crostacei.
Preparare il soffritto con aglio, olio, vino bianco, pomodoro, sale e pepe q.b.
Mettere a bollire l’acqua per gli spaghetti.
Spadellare i crostacei e i molluschi nel soffritto, all’apertura dei gusci versare gli spaghetti sgocciolati e saltare in padella il tutto.
Servire con una manciata di prezzemolo fresco.
Si consiglia per questo piatto ‘Lugana Cantina Villabella’.